株式会社エンジェルジャポン 新潟県長岡市 瞬間凍結庫

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株式会社エンジェルジャポン
0258-42-2292

導入ショップ紹介

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ペール・ノエル
  • 住所
    〒192-0000 東京都八王子市西片倉3-11-5
  • 電話
    042-632-0214
  • 導入機種
    CS-5
株式会社エンジェルジャポン 新潟県長岡市 瞬間凍結庫

杉山夫妻が独立前に勤めていた店もショックフリーザーがなかったので、ショックフリーザーを使うのは初めての経験だというが、「ムースを入れてショックをかけ、冷凍庫で保管しています。出し入れも楽で使いやすく、難しいことは何もありませんでした。圧倒的な冷凍能力で急速冷凍するので、品質保持も万全。解凍後の離水もなく、ショックフリーザーの機能には大変満足しています」  また、ユニットタイプで将来の増設も可能なので、それも安心できるという。「コンパクトな割に沢山収納できるので、使い勝手がいいです。それに、いよいよ足りなくなれば増設すればいいから、気分的に焦らずに済みますね」

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