フランスメーカー　Hengel（エンジェル）のショックフリーザーはその高い冷却力で、お菓子の” 鮮度” を保ち出来立てのおいしさを届けられることから、世界各国のパティシェに選ばれています。日本でも洋菓子・和菓子界問わず活躍しており、 日本のショックフリーザーの歴史を変えました