ピエール・エルメ・パリ（東京）と、レトワール・デュ・ベルジェ（フランスパリ南郊外）の両店でシェフパティシエを勤めたフランス人シェフ、ルテニエ　リュ　ドヴィック氏と 夫婦で織りなす繊細な技術はまるでアート作品のような仕上がり。 近未来的なスタイリッシュモダンな店内で、おいしいケーキを堪能する事ができます。