2007年9月に旧店舗から移転、新築オープンしたサンタムール。それに伴って「CS-70」を導入。ショックフリーザは、主にムースの仕込みや生菓子の半製品に威力を発揮しているとのこと。また「CS」タイプは商品管理や作業効率のアップにも貢献していると清水シェフは語る。オープン以来、平日でも朝の開店からお店に客足の絶えることのない人気店、そのお店の商品製造に欠かせない存在となった「CS-70」、今後もサンタムールの発展に貢献したい。